8 de julho: Dia do Padeiro

Você sabia?!

• Os primeiros pães surgiram há cerca de 12 mil anos na Pérsia. Eles eram uma mistura de vários tipos de grãos, moídos e água, cozida sobre pedras quentes. Era seco e duro, mas muito nutritivo...

Nas mãos dos egípcios, no novo Império (de 1567 a 1085 antes de Cristo), a panificação recebeu seu grande impulso. Havia mais de 40 variedades de pães. Eles criaram o processo de fermentação, que deixou o pão mais macio e saboroso. Os egípcios perceberam que a massa, umedecida, depois de certo tempo, liberava alguns gases, tornando o pão mais poroso. Aos poucos, o pão chegou ao Império Romano. Começaram a aparecer escolas de padeiro, profissão surgida por volta do ano 50.

• Em 1869, os turcos otomanos se preparavam para invadir Viena, na Áustria. Planejavam atingir o centro da cidade à noite, cavando galerias subterrâneas. Os padeiros vienenses, que começavam seu trabalho durante a madrugada, deram o alarme. O exército local conseguiu evitar a invasão. Aí o imperador da Áustria pediu que os padeiros fizessem um pão que tornasse o feito inesquecível. Assim nasceu o croissant, representando a lua crescente do estandarte otomano.

• De origem judaica, o pão bagel, que passa por cozimento antes de ser assado, faz muito sucesso nos Estados Unidos e chegou há pouco tempo ao Brasil. Foi inventado em 1683, em Viena, por um padeiro judeu, em agradecimento ao rei da Polônia, Jacek Sobieski Terceiro. Foi uma homenagem à vitória sobre os invasores turcos de Kara-Mustapha, que cercavam Viena. O padeiro criou um pão na forma de estribo ou anel (bugel, em alemão), pois o soberano adorava cavalgar. O bagel logo ganhou popularidade na Polônia. Inicialmente era oferecido às mulheres que davam à luz. Depois, aos seus bebês, quando entravam na fase de dentição. A popularidade do bagel chegou à Rússia, com o nome de bubliki. A moda aportou nos Estados Unidos na virada do século 20, juntamente com os imigrantes judeus da Europa Oriental.

• O pão de queijo, famosa iguaria mineira, foi criado no século 18, para ser servida nas mesas dos senhores, ao lado dos biscoitos de polvilho. A tradicional receita leva leite, ovos, queijo-de-minas curado e ralado e o polvilho (a parte nobre da mandioca).

• A torrada teria sido inventada pelo padeiro Charles Heudebert, em 1903. Engenhoso tanto quanto parcimonioso, o senhor Heudebert se recusava a deixar o pão endurecer caso não tivesse sido vendido. Ele resolveu então cortá-lo em fatias e grelhá-lo. A receita lhe pareceu boa, do ponto de vista comercial, e de fato era. Não demorou muito tempo para que nascesse a indústria da torrada. Mas a torrada familiar existia, naturalmente, há muito tempo: a palavra, aliás, já tinha cem anos.

• O setor de panificação no Brasil emprega 580 mil pessoas, que trabalham em cerca de 52 mil empresas da área.

• As padarias comercializam 85% do pão vendido no Brasil.

• Nas regiões Leste e Sul do país, o consumo per capita de pão é de 35 quilos por ano. No Nordeste, esse número cai para 10 quilos. A média é de 27 quilos anuais por pessoa, pouco se comparado aos 60 quilos recomendados pela Organização Mundial da Saúde.

• No Chile são consumidos 93 quilos de pão, por pessoa, por ano. Na Alemanha 87, na Itália 60, na França 56, no Uruguai 51, em Portugal 70, no Peru 32 e na Espanha 67.

• O pãozinho de padaria tem vários nomes: bengala, broa, brotinho, cacetinho, careca, carioquinha, filão, filãozinho, francês, bisnaga.

• E, Por que quando fica velho o pão endurece e a bolacha velha amolece? Porque o pão perde a água de sua massa e a bolacha absorve a umidade do ar.

in alexandredoradio.blogspot.com

Dia da Pizza

O Dia da Pizza é comemorado em 10 de julho, desde 1985, em São Paulo. Saiba mais sobre essa delícia...

• A história da pizza começou há 6 mil anos com os egípcios. Outros afirmam que os pioneiros foram os gregos, que faziam a massa à base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes. E a novidade foi para a península da Etrúria, na Itália.

• No país, o prato foi o principal alimento dos pobres do Sul. Mas foram os napolitanos que passaram a acrescentar molho de tomate e orégano à massa, que era dobrada ao meio e comida como sanduíche. Quem podia, colocava queijo, lingüiça ou ovos por cima. A partir do século 16, a novidade era apreciada na corte da Nápoles. Porém, tinha formato retangular. A forma arredondada só foi adotada durante a 2ª Guerra Mundial. Além de dar menos trabalho na hora de abrir a massa, a pizza redonda evitava desperdícios. Afinal, para deixar o prato retangular era necessário cortar as bordas.

• Em maio de 2004, os legisladores italianos fizeram um projeto de lei estabelecendo regras para o preparo da autêntica redonda napolitana. O documento, com oito artigos e seis cláusulas, decretava que a pizza fosse redonda e tivesse diâmetro de até 35 centímetros e borda de 2 centímetros de altura, entre outras coisas.

• Em 11 de junho de 1889, o mestre de cozinha Rafaelle Esposito recebeu a visita da rainha da Itália em seu restaurante, na cidade de Nápoles. Em homenagem a ela, Esposito preparou uma pizza com as cores da bandeira italiana. O vermelho foi representado com rodelas de tomate, o branco com queijo e o verde com folhas de majericão. A massa ganhou o nome da majestade: Margherita.

• A expressão "tudo acaba em pizza" surgiu no Palmeiras, na década de 50. Um dia, houve uma grande discussão entre os diretores do clube. Mas, após a calorosa reunião, todos foram para uma pizzaria e deixaram a confusão para trás. A explicação foi dada pelo jornalista Eduardo Martins, autor do manual de redação do jornal O Estado de S. Paulo.

in alexandredoradio.blogspot.com

E a vida não pede passagem, ela se impõe!

Quantas vezes nos surpreendemos diante de um fato que a vida nos apresenta?

Muitas vezes nos sentimos desanimados e com vontade de largar tudo.

Percebemos que há muito tempo a canção deixou de ser tocada.

E as alegrias deixaram de serem sentidas.

Nos sentimos fragilizados e perdidos.

Parece que tudo à nossa volta perdeu o seu encanto.

Até as atividades antes tão prazerosas perderam a sua razão.

As lágrimas simplesmente rolam pela face.

A solidão se aproxima.

E a sombra da depressão começa a estar presente.

Rostos alheios parecem nos condenar.

Muitos ignoram a nossa dor.

E tantos outros apenas nos ironizam.

Mas o sofrimento está lá.

E só quem o sente sabe compreendê-lo perfeitamente.

Dá uma vontade louca de gritar.

Sair sem rumo.

Mas a coragem parece ter nos abandonado.

Queremos colo.

Ou apenas um rumo.

Mas tudo à nossa volta parece sem sentido.

E a vida segue o seu rumo.

Indiferente a tudo.

Afinal, a vida não pede passagem.

Ela se impõe.

Em segundos, é capaz de apresenta a dor e a alegria.

Não espera que nossas feridas se cicatrizem.

Ela apenas continua o seu caminho....

Mas a vida não é mais forte que nós.

Ela pode até nos levar ao chão, em muitos momentos, mas jamais poderá nos vencer.

Podemos sofrer as maiores humilhações.

Atravessar as piores trevas.

E conhecer inúmeras perdas.

Mesmo assim, somos capazes de combater qualquer dificuldade.

Somos capazes de enfrentar a dor de frente e sairmos mais fortalecidos dessa batalha.

Se realmente acreditarmos, podemos sim, mudar os rumos da nossa vida.

Podemos sofrer, mas nunca iremos desistir.

Nenhuma dor resiste a verdadeira fé.

Nenhum obstáculo é maior do que a nossa própria confiança.

E a fé aliada a confiança pode nos levar a qualquer lugar.

Não importam as lágrimas derramadas.

E sim a convicção de que o sorriso, um dia voltará.

Não importa o desânimo que tenta paralisar nossos movimentos.

E sim a vontade de tentar mais uma vez.

Não importa que os outros nos condenem.

E sim a nossa consciência a nos guiar.

Não importa que todos nos abandonaram

E sim que, nos momentos de dificuldade, Jesus sempre nos carrega no colo.

Não importam as coisas que não conseguimos realizar.

E sim as inúmeras qualidades que temos.

Não importa a quantidade de remédios que temos que ingerir.

E sim as palavras de otimismo que saem de nossa boca.

Não importa se a depressão quer mostrar a sua força.

E sim a nossa confiança que, mais uma vez, poderemos superá-la.

Afinal, a vida não pede passagem.

Mas ela jamais poderá nos vencer...

Sonia Carvalho


in http://www.fadadasrosas.com.br/

Cardeal-patriarca: Ordenação das mulheres só quando «Deus quiser»

Cardeal-patriarca: Ordenação das mulheres só quando «Deus quiser»

Seja adepto do sorriso!

Por que será que as pessoas estão perdendo a capacidade de sorrir? Por que será que ter uma cara fechada ficou mais fácil do que ter uma cara com um sorriso franco e gratuito?

As pessoas deveriam se lembrar sempre que a alegria é sinônimo da inteligência, de sabedoria! E está todo mundo querendo ser feliz mas se esquecendo de sorrir! E isso é uma característica maravilhosa e só nossa, dos seres humanos, viu?

Aposto que quem marcou a sua vida de maneira positiva, tinha, com toda certeza, em seu viver a alegria em sua alma, em sua vida! A alegria deve ter sempre um espaço bem maior em seu coração do que os outros sentimentos ruins, tá?

Seja adepto do sorriso! Tenha um sorriso fácil a todo instante e a todas as pessoas. Afinal, é muito melhor rir, sorrir do que chorar! E mais fácil também! Chorar demanda esforço e depois é demorado para se recompor!

Tente sorrir nos momentos mais diferentes de sua vida. Tente sorrir enquanto faz um exercício físico só pra ver como melhora as dores.

Mas para ter sempre o sorriso nos lábios, é preciso praticar, é preciso querer, é preciso vontade!

Quando você sorri, na verdade você está mostrando a sua alegria. E a alegria quer dizer que na sua vida existe entusiasmo. E o tal do entusiasmo significa ter Deus dentro de você!

O sorriso significa amor. Isso mesmo: quem sorri, ama! É impossível amar sem sorrir! Sorrir é acreditar na felicidade e ser alegre é crer na vida, é acreditar no amor! Quem procura se manter alegre está acreditando em si mesmo!

Vamos, sorria! Mostre os dentes! Mostre a sua alma! Foi Deus quem fez você e certamente Ele deve ter feito você para sorrir, viu?

 Bom Divertimento! Que você tenha muitos sorrisos para dar e para receber!

"Quem sorri com frequência espalha em torno de si otimismo, amor e bondade"

Mensagem de Luis Carlos Mazzini

in www.fadadasrosas.com .br

A força do carvalho

Todas as vezes que nos deparamos com problemas em nossa vida, observamos o quanto somos frágeis. As alegrias se vão e só fica a verdade de que somos impotentes para lidar com adversidades que surgem no decorrer de nossa existência. Deus nos deixa lições interessantes em sua criação para nos mostrar o contrário, que o homem foi criado forte e que essa força é sempre adquirida e absorvida dessas situações adversas. Você conhece uma árvore chamada CARVALHO? Pois é, essa árvore é usada pelos botânicos e geólogos como um medidor de catástrofes naturais do ambiente. Quando querem saber o índice de temporais e tempestades ocorridas numa determinada floresta, eles observam logo o carvalho (existindo no local, é claro), que naturalmente é a árvore que mais absorve as conseqüências de temporais. Quanto mais temporais e tempestades o carvalho enfrenta, mais forte ele fica! Suas raízes naturalmente se aprofundam mais na terra e seu caule se torna mais robusto, sendo impossível uma tempestade arrancá-lo do solo ou derrubá-lo! Mas não pense que os cientistas precisam fazer essas análises todas para saber isso! Basta apenas eles olharem para o carvalho. Por absorver as conseqüências das tempestades, a robusta árvore assume uma aparência disforme, como se realmente tivesse feito muita força. Muitas vezes uma aparência triste! Cada tempestade para um carvalho é mais um desafio a ser vencido e não uma ameaça!

Numa grande tempestade, muitas árvores são arrancadas, mas o carvalho permanece firme! [Image] Assim somos nós. Devemos tirar proveito das situações contrárias à nossa vida e ficar mais fortes! Um pouco marcados. Muitas vezes com aparência abatida, mas fortes!!! Com raízes bem firmes e profundas na terra! Podemos, com isso, compreender o que o nosso PAI maravilhoso quis nos ensinar, quando disse que podemos todas as coisas naquele que nos fortalece. E também a confiança do rei Davi quando cantou: - "Ainda que eu andasse pelo vale da sombra da morte eu não temerei mal algum, porque TÚ estás comigo..." Por isso quando olhar pela janela o lindo alvorecer, lembre-se de que não há temor com os infortúnios da dia, porque DEUS está consigo! Ele o protegerá Se você está passando por lutas muito grandes por estes dias, pense que (como o carvalho)... é só mais uma tempestade que o tornará mais forte, segundo aquele que nos arregimentou!Saúde, Paz, Amor e Muito Sucesso!

Autor desconhecido

In http://www.fadadasrosas.com.br/

Nunca tivemos um avanço tão grande na tecnologia, mas o homem nunca experimentou tantos transtornos psíquicos. Nunca tivemos tantos meios para nos propiciar conforto- os veículos, o telefone, a geladeira- mas o homem nunca se sentiu tão desconfortável em sua mente. Nunca tivemos tantos meios para nos dar prazer- a TV, a Internet, o cinema-, mas o homem nunca foi tão triste.

A sociedade moderna se tornou uma fábrica de estresse. E você vive nesse mundo maluco. O que fazer?

Mudar de planeta não é possível! Viver como ermitão isolado do mundo não adiantará, pois levaremos nossos problemas aonde formos. Refugiar-se no álcool e nas drogas, como muitos jovens fazem só expande a miséria e destrói a vida. Se esconder como muitos adultos, atrás da conta bancária e do status social e fingir que nada está acontecendo, é fugir da realidade.

Vivemos num mundo complicado. Mas não tente fugir dele. É nele que devemos nos realizar, ser felizes e saudáveis. A luz só é bela quando acesa na escuridão. Vejamos.

Certa vez uma pessoa dormia mal porque morava num porão escuro. Ela sonhava em colocar uma lâmpada no ambiente. Depois de muito trabalhar, contratou um eletricista e colocou a tão desejada lâmpada. Antes de acendê-la, pensou: “Agora finalmente vou dormir tranqüilo.” Ao acendê-la, uma surpresa. Perdeu o sono. Por quê?

Porque a luz expôs uma realidade que ela não via: sujeira, insetos, aranhas. Só descansou depois de uma bela faxina. Infelizmente, alguns preferem o escuro! Tenha coragem para acender a luz no seu porão e fazer uma faxina na sua vida.

Augusto Cury - (Dez Leis para ser Feliz)